飲食與眼睛健康：5大護眼食物，幫助減緩乾眼症狀與眼睛乾澀
2025-10-14 |
川揚視康
現代人長時間使用手機與電腦，容易出現眼睛乾澀、疲勞等問題。根據研究，除了外用人工淚液與良好用眼習慣外，「飲食」也是影響眼睛健康的重要關鍵。想要有效減緩乾眼症狀，從日常飲食著手是最自然、也最容易持續的方法。
為什麼飲食會影響乾眼症？
乾眼症的發生，常與淚液分泌不足或油脂層品質下降有關。若體內缺乏必要脂肪酸、維生素 A、C、E 等營養素，眼睛表面的保護能力會下降，淚液蒸發速度加快，進而造成眼睛乾澀不適。調整飲食不僅能改善淚液品質，也能強化角膜與結膜健康。
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1.Omega-3 脂肪酸：Omega-3 可改善淚液分泌與穩定性，減少眼睛發炎反應。
建議攝取食物：鮭魚、鯖魚、亞麻籽、核桃、奇亞籽
2.維生素 A：維生素 A 是維持角膜與黏膜健康的重要成分，缺乏時容易出現夜盲與乾眼現象。
建議攝取食物：紅蘿蔔、地瓜、菠菜、南瓜、雞肝
3.維生素 C 與 E：這兩種抗氧化維生素能保護眼睛細胞免受自由基損傷，並促進血液循環，有助於減輕乾眼與疲勞。
建議攝取食物：奇異果、莓果、柑橘類、杏仁、葵花籽
4.葉黃素與玉米黃素：葉黃素與玉米黃素能保護視網膜免受藍光傷害，也能間接減少因長時間用眼造成的乾澀。
建議攝取食物：羽衣甘藍、菠菜、玉米、蛋黃
5.充足的水分攝取：別忘了水也是維持淚液穩定的關鍵之一。建議每天攝取約 1500–2000 毫升水分，避免高咖啡因與含糖飲料，以免反而造成身體脫水。
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除了攝取護眼食物外，建議保持均衡飲食、避免過度攝取油炸或高糖食物，以免造成體內發炎反應。若配戴隱形眼鏡或有乾眼症狀，可搭配醫師建議的人工淚液與高透氧鏡片使用，效果更佳。
